Loslippigheden door Een dag cadeau DEZE dag is weer meegenomen; ik hoefde er niets voor te be talen, noch kreeg ik hem in vloeipapier gewikkeld mee uit een winkel. Voor de meeste menschen heeft iets nu eenmaal geen waarde", wan neer ze er geen geld voor hoeven te geven, wanneer ze het zoomaar cadeau krijgen. Ik geloof dat ze het dan op n lijn stellen met een geschenk dat bij zeeppoeder wordt toegegeven. Hoewel de couranten wel heel vrien delijk en welwillend over zulk een dag schrijven, wanneer ze geen belangrijke moorden, veldslagen en ongelukken meer hebben om hun kolommen mee te vullen. Een vroolijk zonnetje, een stevig briesje, en een hemelsblauwe lucht zijn de requisietan voor de be schrijving van zulke voorjaarsdagen. In werkelijkheid waren het een kei harde wind, en een grimmige blikken zon onder een onverschillige sfeerlooze hemel met een witte wolk en een vliegmachine. De couranten schrijven nog niet over een helderblauw luchtje; ze schijnen een soort atavistischen eer bied voor den hemel te hebben. En het is hun geraden en allen anderen sterve lingen erbij. Stervelingen die een dag cadeau hebben gekregen, een heelen dag met bijbehoorenden nacht, die wind brengt en zon of regen en nevel, maan en sterren, kleine genoegens, liefde, een gedicht, een bos bloemen, viool spel van een man op den hoek van een straat, met den hoed op den rand van het troittoir en een hond er bij voor de stoffage. De vrouwen en meisjes zijn zoo aardig en zwierig als in elk voor jaar, wanneer alles -weer een beetje begint. Eigenlijk is het winter-lente, een Noorsche lente, koud en onvrien delijk en oneindig verrukkelijk. De hoeden zijn zoo spits of zoo plat, de monden zoo rood en zoo onbezonnen. De mannen zien er uit als altijd, ik geloof dat ze wat schellere dassen dragen en hun overjassen wapperen als zeilen. Ze zijn harde werkers of landsverdedigers ; ze worden weer een beetje jonger in de lente. Eigenlijk hebben ze meer pleizier in hun leven dan de dames, waarvan alleen de monden maar zorgeloos lijken: ze moeten dames" of althans mooie vrouwen" voorstellen, of ze willen of niet. Het geheel is een boeiend openluchtspel, en de lente een voortreffelijk regisseur. We hebben allemaal nog een dag erbij gekregen. Voor bridgen, voor kleine misdrijven, voor verzekeringen afsluiten, voor teaen, voor stempelen, voor winkelen, voor zoo maar domweg er bij te zijn. Ik ben er bij geweest deze dag nog; het is een groote gebeurtenis er bij te mogen zijn; niet zoo heelemaal zorgeloos, want dan zou het wellicht niet zulk een groote gebeurtenis zijn. Niet den dag nemen als een cadeautje bij 50 bons zeeppoeder. Er wordt namelijk ergens geschoten en getorpedeerd en kapot gemaakt van daag menschen en dingen. Vrije en even zorgelooze lente-steden worden vandaag aangevallen en bezet, ik merk het aan een beetje opwinding voor de bulletins. Deze dag is weer meegenomen. De hemel was onverschillig en (ons) ge nadig: een dag met zon, een beetje groen in de plantsoenen en vrijheid. Kok-querelles PLOTSELING houdt zoo'n einde loos lange winter op, en komt ten slotte de lente; maar met het aanbreken van het aangenaam lokkende weer ontstaat er ook een klein kookprobleem, waar ook degene die niet kookt dat is dan in den regel de man op eigen aardige wijze last van heeft. Of is het u nooit overkomen, dat ge nul op het rekest krijgt, wanneer ge in de op welling van levenslust die een prettige lentedag u bezorgt, de vrouw des huizes tot een wandelingetje buiten inviteert ? Gaan jullie maar.... Ik kan niet, want ik moet voor het eten zorgen." En dat is voor degene die dit zeggen moet al even onaangenaam als voor degenen die het te hooren krijgen. Daar moet dus iets op gevonden worden. Wat niet zoo eenvoudig is, want er moet toch gekookt worden, daar juist het prettige lenteweer en de wandeling buiten de familie extra hongerig maakt. Een ideale oplossing brengt alleen een menu dat zichzelf kookt. Nu zijn er huisvrouwen en misschien zelfs wel koks men houde het ten goede, maar er is nog een heel verschil tusschen beide die a priori ont kennen dat het mogelijk is, een gerecht zichzelf te laten klaarmaken. Zij meenen dat een recept alleen slagen kan, wanneer de pot even angstvallig bewaakt wordt als sommige kinderen, die het ook van een teveel aan goede zorgen te kwaad krijgen. Aan baden en kammen is mijn kip gestorven, zegt een uitheemsch spreekwoord; en ieder die werkelijk weet te koken zal dat ook voor de keuken beamen. Maar omdat de meesten zouden willen dat ze al zoover waren, is het 't beste maar den middenweg te houden, en de pot en het vuur ook niet al te lang uit het PAG. 13 DE GROENE No. 3282 oog te verliezen. Alleen voor deze eene keer van het mooie lenteweer moet er heusch een uitzondering gemaakt worden, en alle aansprakelijkheden voor het middagmaal ten spijt, kan er een paar uur lang uitgegaan worden, wanneer men het onderneemt een ,, Zeemansbief stuk'' volgens alle regelen der kunst klaar te maken. De voorbereidselen nemen weinig tijd in beslag, en de rest doet het vanzelf. Wat ge noodig hebt, is ongeveer driekwart kilo rundvleesch, een lendestuk of biefstuk, driekwart lepel zout en een halven theelepel peper die men goed dooreenmengt en strooit op het in anderhalve centimeter dikke schijven of reepen gesneden vleesch, dat vóór het inzouten en peperen eerst flink met rol of hamer geklopt is. In de bruine boter wordt het vleesch ver volgens een weinig opgebakken, en ook vier middelgroote in plakjes ge sneden uien zijn met boter gefruit. Een liter geschilde aardappelen heeft men inmiddels rauw in dunne plakjes gesneden. Er wordt nu hiervan in een vuurvasten schotel een laagje gelegd, waarboven een laag vleesch kcmt, dan weer een laag aardappelen, en zoo verder, tot men eindigt met een laag aardappels. Het geheel wordt nu ver zadigd met bewaarde jus of bouillon en het water uit de gebruikte pan. Dan de deksel op de vuurvaste schotel en deze in een oven doen, waar het zaakje twee tot twee en een half uur langzaam kan blijven pruttelen, terwijl gij u elders vermaakt. En is men moe en hongerig terug, dan kan het zonder verdere bewerking worden opgediend met toevoeging van pickles of augur ken, wanneer de eetlust tenminste dan nog behoefte heeft aan verdere prikkels. MEIEMAAL GEEN GEHEIM! zyn Moed* HET l f EXTRA ENERGIE-WEDING!" Blue Band bij ontbijt, boterham en middagmaal, dat beteekenl 3 x per dag extra energie-voeding. Zóó moet je de kinderen ge zond houden. Het is makkelijk genoeg, omdat ze zooveel van Blue Band houden. En het is zoo licht verteerbaar. Wij bevinden ons allemaal best bij Blue Band. Blue Band houdt ons fit, omdat het energie-voeding is. Ziet U; Blue Band bevat ook Vitaminen A en D. En de doctoren zeggen, dat die Vitaminen onmisbaar zijn om weersland te bieden aan ziekten en om stevige beenderen en een krachtig gebit te vormen. Dus hoe mér Blue Band we eten, hoe beter! Dl IIC D LU C BLIJF BI J BLUB BANDVOOR HONDENLIEFHEBBERS THE KOK" KENNELS SCHOTSCHE TERRIËRS :?: DALMATIËRS FOKT REEDS SINDS 2O JAAR SCHOTSCHE TERRIËRS MOMENTEEL SCHOTSCHE PUPS UÏ8POMI1EL, Haal Zwitsersche Zon in het INSTITUTE FOR BEAUTY CULTURE WETERINGSCHANS 83 (Boven O.V.V.) TELEF. 37729 Gesanforiseerd ! Au» gén te nauwe boord! gén gekrompen mouwen! Een gesanforiseerd overhemd is altijd een prettig overhemd. Na vele malen wasschen zit het nog even onberispelijk als toen het nieuw was. Omdat het krimpvrij is. De Bijenkorf heeft deze prettige overhemden van fijne Engelsche popeline in de moderne effen tinten: u-it, lichtblauw, zilvergrijs, Hebt- en donkerbeige. ,,Kerko"-fabrikaat, met vasten __ Trubenijs-boord (die zonder stijfsel cor- ^ DU reet blijft zitten) en dubbele manchetten ^r« Met 2 losie boorden, 2 paar afknoopbare manchetten. (In drie mouwlengten) . . 4 defiBiienkorf Amsterdam D « n H ? a 9 tterdam Adverteeren... doet verkoopen!